Mezcal Aprendiz Tepeztate-Espadin Joven 700 ml 45%

Dall'incontro tra il misticismo del mezcal e l'arte del vivere intensamente, da questa combinazione nasce Aprendiz, progetto della famiglia Pescador de Sueños e della distilleria Santa Sabia. È il 2003 a San Juan del Río, Oaxaca, quando il Pescatore di Sogni trova un'agave Espadín che cresce in condizioni favorevoli grazie ad un particolare microclima e un singolare ecosistema. A prendersene cura ci sono Isaia e la sua famiglia, produttori di mezcal da più di 3 generazioni, rispettando il gusto storico, la terra e la cultura; la produzione di Aprendiz prevede la cottura in pietre coniche e frantumazione delle pigne usando la Tahona, ossia la tradizionale macina trainata dai cavalli.

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